A clases de Sushi.

Hace un tiempo atrás me invitaron a clases de Sushi, dictadas por un chef dedicado el tema y con harta experiencia. Así que no había por donde perderse.

Invité a mi hija y junto a otras algunas estuvimos toda la tarde de un sábado en aprendiendo y comiendo.

Si bien es cierto, alguna vez había intentado hacer algo parecido, aun existían muchas cosas que ignoraba (como la conformación de los rollos) y que se fueron aclarando en la clase.

La clase consistía en que el chef nos enseñaba a hacer cada uno de los rollos o nigiris, y después teníamos que probarlos, para conocer los distintos sabores y las combinaciones que se generan.

Así, desfilaron frente a nosotros rollos de hosomaki, futomaki y california, los que rápidamente fueron degustados.

Resultó que la técnica de armado de los rollos, es bastante facil, al igual que la preparación del arroz. Solo es necesario contar con un ambiente adecuado, todos los ingredientes y una gran cuota de creatividad, para crear los propios rollos y salir un poco de los tradicionales.

Hay rollos que son muy ricos así como otros no tanto, pero mis preferidos son los que tienen salmón. Es mas , me di cuenta de que prefiero comer los trozos de salmón, así, sin adornos, solo con salsa de soya.